Крупная британская сеть супермаркетов прекращает реализацию коричневых яиц, сохраняя в продаже исключительно белые. Важно отметить: белые яйца создают на 12,7% меньше углеродного следа по сравнению с коричневыми аналогами.
Объяснение простое: куры-несушки белых яиц потребляют меньше корма для аналогичного объема продукции. При этом изготовление кормов составляет от 50% до 60% общего экологического воздействия яичной промышленности.
Специалисты подчеркивают: белые и коричневые яйца идентичны по содержанию белков, жиров, витаминов и микроэлементов.
Медицинские эксперты указывают: бананы, яйца, овсянка и пармезан способствуют поднятию настроения. При этом серотонин, дарующий ощущение гармонии и благополучия, не поступает в мозг напрямую с пищей.
Ярко-оранжевый желток не является гарантией фермерского происхождения продукта. Специалисты по нутрициологии поясняют: подобный цвет часто достигается добавлением искусственных пигментов.
Источник: vm.ru
