Специалисты Приморского Россельхознадзора обнаружили повышенное содержание ртути в партии крабовых конечностей! Продукция владивостокского производителя, общим весом 76,5 тонны, признана небезопасной, согласно данным пресс-службы ведомства.
Продукция выпущена в феврале-марте текущего года. Ветеринарный инспектор взял пробы в морозильном хранилище города Находка по запросу клиента. Анализ показал превышение нормативов ртути: 0,27 мг/кг и 0,31 мг/кг против разрешённого максимума 0,2 мг/кг.
Получив лабораторное подтверждение нарушения, сведения немедленно внесли в федеральный мониторинговый ресурс ФГИС (Единая федеральная автоматизированная информационная система) "Веста". Данные переданы заказчику для принятия мер.
Экологический Фактор и Предотвращение Рисков
Эксперты пояснили: длительный срок жизни крабов на морском дне способствует накоплению в их мясе опасных элементов. Ртуть высокотоксична, и кулинарная обработка (варка (термическая обработка жидкостью) и пр.) не способна ее нейтрализовать или устранить.
Системный Контроль Безопасности
Это уже шестой аналогичный случай с начала 2026 года, выявленный Приморским филиалом ФГБУ "АПК НАЦРЫБА". Общий вес забракованной крабовой продукции за этот период превысил внушительные 249 тонн!
Ранее лаборатория того же подведомственного Россельхознадзору филиала обнаружила проблемы по "токсичным элементам" в трёх партиях импортной креветки (51 тонна). Пробы отобраны специалистами Приморского межрегионального управления в Морпорту Владивостока 8 апреля и были исследованы.
Источник: primamedia.ru
