В конце апреля 2026 года на рынке России зафиксирована заметная положительная динамика: оптовые цены на свиные отрубы ощутимо снизились. По сведениям, предоставленным компанией NTech, стоимость популярных мясных продуктов опустилась на 15-22 процента по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Эта тенденция затронула различные категории продукции и стала значимым событием для отрасли и потребителей.
Анализ изменения стоимости и структуры предложения
Исследование, проведенное в период с 20 по 26 апреля 2026 года, показало, что закупочная цена на второсортную свиную полутушу теперь составляет 188 рублей за килограмм, что на 15 процентов меньше, чем год назад. Цены на окорока опустились до 232 рублей за килограмм, то есть уменьшились на 18 процентов, а лопатка подешевела на 17 процентов до 230 рублей. Особенно заметное снижение отмечено на грудинку — здесь цена сократилась на целых 22 процента и достигла отметки в 195 рублей за килограмм. Аналитики отмечают, что подобная динамика свидетельствует о росте эффективности предприятий и расширении производственных возможностей отечественных производителей.
Роль производства и влияния спроса
Заметное увеличение объемов выпускаемой свинины в России в начале года стало одной из ключевых причин, повлиявших на ценовую политику рынка. Примечательно, что параллельно с этим изменилась и структура потребительского спроса. Как пояснила Светлана Трофимова, заместитель генерального директора по животноводству в составе Агропромкомплектации, в последнее время россияне более внимательно подходят к распределению своих расходов. Такой подход к финансам способствовал корректировке баланса спроса и предложения на внутреннем рынке, что привело к дополнительному снижению стоимости мясной продукции. По словам экспертов, подобные процессы делают рынок более гибким и устойчивым к внешним колебаниям.
Импортные тенденции: вклад Бразилии и расширение ассортимента
Приятной неожиданностью для рынка стало существенное наращивание объема импорта свинины из ряда зарубежных государств. Особенно выделяется Бразилия, которая с начала 2026 года увеличила поставки мяса в Российскую Федерацию почти в семь раз в денежном выражении. Этот фактор обеспечил дополнительные объемы продукции на отечественных полках и помог стабилизировать рынок. Однако, несмотря на позитивные подвижки, для ряда россиян свинина по-прежнему остается недешевым продуктом. Многие семьи в поисках выгодных решений всё чаще делают выбор в пользу куриного мяса, которое сохраняет доступную цену.
По мнению специалистов, общее расширение предложения, усилия представителей крупных производителей и грамотная реакция на изменения спроса в будущем должны поспособствовать формированию еще более сбалансированной и конкурентной среды. Это создаёт благоприятные перспективы для снижения цен и делает качественные мясные продукты доступнее для широких слоев населения.
Таким образом, обстановка на мясном рынке страны развивается в позитивном ключе: активная работа предприятий, участие компаний вроде NTech и Агропромкомплектации, а также сотрудничество с зарубежными партнерами из Бразилии открывают новые возможности для потребителей и укрепляют продовольственную безопасность России.
Источник: lenta.ru
