В Приморском крае специалисты испытательной лаборатории филиала ФГБУ "АПК НАЦРЫБА", который работает под контролем Россельхознадзора, выявили небезопасную партию краба-стригуна опилио. Почти 20 тонн варёно-мороженого деликатеса в ходе исследований не прошли проверку по микробиологическим показателям.
В результате проведённых лабораторных тестов был обнаружен золотистый стафилококк — возбудитель, способный вызвать серьёзные пищевые отравления. Этот вид бактерии считается одним из наиболее опасных среди стафилококков, поэтому к биологической безопасности морепродуктов в регионе уделяют повышенное внимание.
Безопасность продукции под контролем
Ведомство сообщает, что данный краб был выловлен в Северо-Охотоморской подзоне, а его переработка и заморозка прошли в декабре 2025 года. Партию тщательно проверили эксперты Россельхознадзора, которые внимательно отобрали образцы для тщательного анализа.
По мнению специалистов, причиной появления опасных бактерий могла стать несоблюдение санитарных норм или отклонения от технологических процессов при производстве и хранении продукции. Такие случаи показывают важность строгого контроля на всех этапах обращения с морепродуктами.
Вместе с тем, с начала года контроль в Приморском крае был весьма жестким: всего было обследовано 91 партия краба, общий объём которых составил более 2,3 тысячи тонн. Все предыдущие отборы не вызвали опасений — продукция соответствовала техническим и санитарным требованиям.
Положительные тенденции в контроле качества
Несмотря на единичное выявление золотистого стафилококка, специалисты отмечают: подавляющее большинство проверенных морепродуктов абсолютно безопасны и соответствуют всем требованиям для реализации. Такие случаи становятся стимулом для дальнейшего усиления контроля и совершенствования производственных процессов.
Россельхознадзор и специализированные лаборатории продолжают поддерживать высокий уровень надзора за качеством пищевых продуктов, что обеспечивает защиту интересов потребителей в Приморском крае. Оперативное выявление возможных нарушений позволяет предотвращать риски для здоровья людей, а также сохраняет высокий международный рейтинг качества отечественных морских товаров.
Кроме того, в регионе продолжаются проверки поступающей импортной продукции. Инспекторы уже неоднократно гарантировали, что в случае обнаружения опасных примесей или превышения допустимых норм, подобные товары своевременно изымаются из обращения. Пример недавнего выявления небезопасных остатков лекарственных средств в партии импортного мяса только подтверждает эффективность этих мер.
Таким образом, благодаря слаженной работе Россельхознадзора и лабораторий Приморского края, безопасность местных морепродуктов находится под надёжной защитой, что формирует уверенность у потребителей в качестве покупаемых товаров и поддерживает репутацию региона как одного из лидеров на рынке экологичных и безопасных пищевых продуктов.
