Российский рынок обеспечен красной рыбой и икрой в полном объеме для внутреннего спроса, при этом часть продукции традиционно направляется на экспорт. Об этом сообщил руководитель Росрыболовства Илья Шестаков, подчеркнув устойчивость текущего баланса и позитивные ожидания по итогам года.
На полях Международного рыбопромышленного форума он отметил, что лососевая путина близка к завершению и демонстрирует впечатляющие результаты: суммарный вылов уже достиг 335 тысяч тонн, что почти в полтора раза выше уровня прошлого года. По его словам, такой прирост — это совокупный результат эффективной работы промысловиков, грамотного управления квотами и слаженной логистики.
Ситуация с икрой также выглядит стабильно: сырья достаточно, обеспечены поставки как в европейскую часть страны, так и в регионы Дальнего Востока и Сибири. Отмечаются улучшения в хранении и переработке, что помогает поддерживать качество продукции и расширять ассортимент на прилавках.
Уловы и поставки: уверенный баланс рынка
По данным отраслевого ведомства, ключевые промысловые районы отрабатывают сезоны планомерно, а показатели по лососевым подтверждают высокий потенциал ресурсной базы. Рыбодобывающие компании оперативно распределяют вылов по каналам сбыта: приоритет отдается российским покупателям, а излишки направляются в экспортные контракты. Это позволяет сохранять доступность продукции и поддерживать конкурентоспособность отрасли.
Особое внимание уделяется логистике. В сезоне задействованы дополнительные мощности по рефрижераторной перевозке и терминальная инфраструктура, что снижает сроки доставки и минимизирует издержки для производителей и торговых сетей. Развивается и переработка: растет выпуск охлажденной и слабосоленой продукции, порционных полуфабрикатов, консервов и икры, что способствует расширению выбора для покупателей и более равномерной загрузке предприятий круглый год.
Позитивным фактором стало и цифровое сопровождение оборота: трейсеабилити-платформы ускоряют движение партий, повышают прозрачность цепочки поставок и укрепляют доверие розницы и HoReCa-сегмента. В результате конечный потребитель получает свежую и качественную рыбу без сезонных перебоев.
С учетом успешной путины и накопленных запасов к праздничному сезону на российском рынке ожидается широкий ассортимент лосося и икры по стабильным условиям. По оценкам участников, позитивная динамика сохранится при дальнейшей модернизации флота и инфраструктуры, а также при поддержании предсказуемых регуляторных правил.
Цены и перспективы: мнения экспертов отрасли
Заместитель руководителя компании Инарктика Андрей Баранов напоминает, что мировая цена на красную рыбу в среднесрочной перспективе традиционно показывает умеренный рост — около 4% в год. По его словам, эта тенденция наблюдается не первый сезон и отражает глобальный спрос, развитие аквакультуры и структурные издержки производителей. При этом российский рынок, опираясь на сильную сырьевую базу и устойчивую логистику, способен сглаживать внешние колебания за счет успешных уловов и диверсификации каналов поставок.
Глава Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Виталий Корнев отмечает, что за последнее десятилетие лосось заметно подорожал, однако 2025 год выглядит многообещающе. Традиционно нечетные годы для России оказываются более урожайными по лососевым, и это создает основу для стабилизации цен и расширения предложения. Если гидрологические условия и логистика сохранят текущий уровень, потребители могут рассчитывать на доступность любимых видов красной рыбы в разных ценовых категориях.
Эксперты подчеркивают, что внутренняя переработка и развитие «коротких» цепочек поставок в регионы позволяют удерживать стоимость на полке в разумных пределах. Увеличение доли отечественных позиций в ассортименте сетей также позитивно влияет на конкуренцию и качество, обеспечивая покупателям выбор — от свежего охлажденного филе до деликатесной икры и готовых кулинарных решений.
По оценкам рынка, нынешний сезон стал хорошим стимулом для дальнейших инвестиций в промысловый флот, береговую инфраструктуру, холодильные мощности и аквакультуру. В совокупности эти шаги помогут поддерживать высокую степень самообеспечения страны рыбой и морепродуктами, а также укрепят экспортный потенциал без ущерба для внутреннего спроса.
В целом отрасль демонстрирует устойчивость и гибкость: спрос населения сохраняется, торговые сети расширяют линейки красной рыбы, а производители последовательно улучшают логистику и качество. На этом фоне заявления Росрыболовства и оценки экспертов звучат уверенно и обнадеживающе: российский потребитель обеспечен красной рыбой и икрой, а прогноз по ценам остается умеренно позитивным.
Таким образом, итоги путины, высокая готовность инфраструктуры и согласованные действия участников рынка формируют оптимистичную картину на ближайшие месяцы. Сектор продолжит работать на устойчивое насыщение внутреннего рынка, сохраняя при этом возможности для экспорта и развития новых направлений переработки.
